أحدث المشاركات

إعلان أعلى المشاركات

الجمعة، 31 مايو 2019

دقيق جوز الهند - اكتشاف لذيذ ومغذي وخالي من الغلوتين

لقد اشتريت كيس من دقيق جوز الهند منذ حوالي عامين ولكن عقب استعمال بعض في الوصفة اشتريتها ، جلست ، وأرجعت في زاوية خزانة بلدي ، في انتظار. لم أكن أعرف ماذا أفعل بها أو لو كان الشأن جيدًا فيما يتعلق لي.



لقد عثرت مرجأًا على وصفة على "Homemade Healthy" ، وهو موقع You-Tube ، بهدف "دقيق جوز الهند" "خبز الذرة". لقد اشتريت بعض الدقيق الطازج وحاولت مرة ثانية. تلك هي روايتي:



دقيق جوز الهند "خبز الذرة"



سخن الفرن إلى 350 درجة.



دهن قلاية مربعة 8 بوصة أو قلاية من الحديد الزهر. ضع القلاية داخل الموقد للاستحواز على الشديد الحرارة.



الجمع: ¾ ج. دقيق جوز الهند ، ½ ر. مسحوق الخبز و ½ ر. ملح. يقلب جيدا.



في صندوق آخر ، ادمج: 6 بيضات ، ½ ج. الزبدة المذابة و ¼ c. شراب القيقب.



قلبي المزيج معًا حتى تتشكل العجينة.



تُرفع القلاية المدهونة بالحرارة عن الفرن وتصب في العجينة.



تُبخ العجينة على صوب لين وتُرجع إلى الفرن لفترة 20 دقيقة.



اتضح السماوية! هناك الكثير من الأشياء التي تَستطيع القيام بها. تصدّر أبي قطعة "جوز الهند" من دقيق الذرة "شراب القيقب". تحدثنا عن تقديمه مع زبدة العسل أو الجبن. فكرنا أيضًا في استعماله مثل كعكة الغريبة المغطاة بالفراولة والكريمة المخفوقة أو على الارجح مغرفة من آيس كريم الفانيليا وشرائح المانجو للحلوى.



اخترت تغيير "خبز الذرة" إلى الطبق الأساسي بواسطة تقديم مرق الهامبرغر اللذيذ سكب على القمة. أفكر في البسكويت والمرق ، باستعمال "خبز الذرة" كقاعدة. إليكم وصفة المرق:



صوص طماطم الهامبرجر



1 رطل همبرغر ، 1 بصلة مقطعة ، 2 ج. الكرفس المقطع والمهروس



طبخ على نار متوسطة السخونة كي تكون الخضروات طرية.



ضجة في. ج. دقيق خالٍ من الغلوتين حتى يغطى مزيج الخضار جيدًا.



أضف 1 درجة مئوية. الماء ، ½ ر. الكمون ، 2 ر. الملح ، ¼ ر. فلفل،



½ ر. الكاري معجون أصفر أو اندفاعة من الفلفل حريف.



طبخ برفق ، مع التحريك غالبا حتى سميكة.



إضافة 1 علبة لبن جوز الهند لتكريم المرق.



السخونة عن طريق.



يخدم على "دقيق جوز الهند" خبز الذرة "".



لماذا يلزم أن أجرب دقيق جوز الهند؟ هل هو جيد فيما يتعلق لي؟ هل يستحق عناء؟ كيف صنعت؟ تلك بعض الأسئلة التي طرحتها عندما بدأت بالتعرف على ذلك الدقيق الحديث. فيما يأتي بعض الأشياء التي تعلمتها عن دقيق جوز الهند:



1. إنها تكتسب شعبية كإضافة صحية لعدة الدقيق الخالي من الغلوتين والتي ظهرت في مكان البيع والشراء. يتضمن على نسبة عالية من الأنسجة والبروتينات والدهون الصحية ، مثلما أنه يتضمن على نسبة متدنية من السكر والألياف القابلة للهضم والكربوهيدرات القابلة للهضم وله نسبة متدنية من نسبة السكر في الدم.



2. يتضمن 1/2 قدَح من الطحين على 120 سعرة حرارية و 4 عقوبات مالية من الدهون و 4 عقوبات مالية من البروتين و 10 عقوبات مالية من الأنسجة و 16 غراما من الكربوهيدرات و 2 غراما من السكر.



3. يتألف الطحين من لحم جوز الهند الأبيض داخل قشرة جوز الهند أو من اللب المتبقى في أعقاب فصل لبن جوز الهند. لأنها ليست حبة ، فهي لا تحث تجاوب المناعة الذاتية أو تسبب مشكلات في الجهاز الهضمي لمعظم الناس.



4. يتضمن على معدلات عالية من الدهون المشبعة الصحية في شكل الأحماض الدسمة متوسطة السلسلة وغيرها من الدهون ، والتي تستخدم لمساندة عملية التمثيل الغذائي الصحي وتنفيذ التكافؤ بين معدلات السكر في الدم. أظهرت الدراسات أيضًا أنه يعاون على قلص معدلات الكوليسترول LDL والدهون الثلاثية التي تساعدنا في الاستحواذ على قلب أكثر صحة.



5. غني بالألياف التي لا من الممكن أن يمتصها الجسد. ذلك هام لأن الكثير من سعرات الوحدات الحرارية والكربوهيدرات تنتقل عبر الجهاز الهضمي دون أن يتم هضمها ، فتعمل كمكنسة لإزالة الفضلات والسموم ، الأمر الذي يعاون في صحة الجهاز الهضمي.



6. يمتص جوز الهند المجفف اعداد عظيمة من الماء يشبه الاسفنجة نحو طهيه ، لهذا تتطلب إلى نداوة كافية في الوصفة المخصصة بك وإلا ستصبح جافة. سيبقى الأكل رطبًا لمدة طويلة نتيجة لـ نفوذ الإسفنج.



7. بصرف النظر عن أن وصفة "خبز الذرة" تستخدم دقيق جوز الهند المستقيم ، سوى أنه غالبًا ما يتم دمجها مع دقيق آخر لموازنة نقاط قوتها. جوز الهند أربعة يملك العديد من الملمس وثقيلة ، رطبة ، وكثيفة. طحين اللوز يتضمن على نسبة عالية من البروتين وأكثر تقشرًا ، أما التابيوكا والرووروت فهي أكثر دسمًا وتنتج عجينًا أشد هشًا. يصنع دقيق الفاصوليا منتجًا أنعمًا أملسًا وغني بالبروتين والمواد المغذية الأخرى طحين الأرز طفيف الدسم ويشكل قاعدة جيدة للاندماج مع الطحين الآخر. من الممتع تجربة كل تلك الأشياء أو تجربة مجموعة متعددة من الوصفات.



لقد تعلمت أن دقيق جوز الهند يستحق التجربة واستخدامه غالبًا في نظامي الغذائي. طعمه جيد ومن الممكن أن يحسن صحتي بعدة أساليب ، الأمر الذي يضيف التنوع والفائدة إلى الأغذية التي أخدمها.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Top Ad

روابط الصفحات الاخرى