أحدث المشاركات

إعلان أعلى المشاركات

الجمعة، 31 مايو 2019

صوص الطهي بالفيديو وكيفية الحصول على آلة إعداد مناسبة لمطبخك

يعتبر الطهي Sous vide تحت طهي الفراغ ، وهو عبارة عن عملية إحكام الختم في الأكل في كيس وطهيها في حمام مائي تحت درجات سخونة معينة. توفر تكنولوجيا الطهي تلك نتائج متناسقة وهو ما تستخدمه أغلب المطاعم الراقية. النتائج التي تحققت عن طريق كيفية الطهي تلك لا مثيل لها وغير ممكن تحقيقها عن طريق أي أسلوب أخرى.



بواسطة التحكم الدقيق في درجة السخونة ، يوفر الطهي السوي بالمقطع المرئي عددًا من الإمتيازات بما في هذا تناسق طهي الغذاء ، والأطعمة اللذيذة لأنهم يطبخون في عصائرهم المخصصة ويخففون من المخلفات نظرًا لعدم وجود جفاف. عندما تختار تكنولوجيا الطهي تلك ، فإنك تتمتع أيضًا بمطواعية عظيمة لأنه لا تبقى احتياج إلى مراعاة دائم ، ما دام أن معدلات الحرارة معينة ، فلا داعي للقلق بخصوص الإسراف في تناول الأكل أو الاحتراق مثلما هو الوضع مع أكثرية الطهي الأخرى طرق.



من ضمن الأغذية التي يمكن طهيها باستعمال تلك الكيفية الخضراوات والبيض وجبن الجبن والدجاج ولحوم البقر والأوراق المالية ودقيق الشوفان وايضا خشب الساج والأسماك. ولكن للاستمتاع بالنتائج المذهلة باستعمال تكنولوجيا الطبخ تلك ، ستحتاج إلى الاستحواذ على الآلة المناسبة والإعداد لمطبخك. فيما يأتي اعتبارات تَستطيع إجراؤها حتى يكون لديك أفضل تجهيز في الخاتمة.



جهاز التدوير الغمر - ذلك هو جهاز المقطع المرئي المستقل الذي يحاول أن تسخين المياه وتدويرها بخصوص وعاءك مع حماية وحفظ درجات سخونة دقيقة. نحو البحث عن جهاز دوران الغمر ، انتقل إلى جهاز يسير الاستعمال وآلة تقدم بأثمان معقولة. تم تصميم أغلب الآلات بحيث تشغل منطقة ضئيلة جدًا ولكنك ترغب أيضًا في التيقن من تمكُّن جهازك على تثبيت أي صندوق قد تتطلب إلى استعماله نحو الطهي. بقرب دوارات الانغماس ، تَستطيع أيضًا اختيار أفران المياه للاستمتاع بطهي الغذاء بالمقطع المرئي الجيد بنفس الجودة.



الأكياس البلاستيكية - الأكياس البلاستيكية القابلة للإغلاق هي ما ستستخدمه لوضع الغذاء قبل الانغماس في حمام الماء. من الأمثل أن تختار ظهورًا للخدمة الشاقة مزودًا بأقفال sipper لأنها متنوعة الاستخدامات ويمكنها تحمل درجات سخونة الماء المرتفعة. يمكن لأكياس السيليكون أيضًا صنع أكياس طبخ جيدة جدًا في الطبخ بالمقطع المرئي ، خاصةً لأنه يمكن إرجاع استعمالها. اختيارات الحقائب الأخرى التي لديك هي أكياس ختم فراغ وسدادات فراغ تأتي بأثمان معقولة جدًا. فيما يتعلق للأطعمة مثل الفول والكاسترد والكعك ، يمكن أن تشكل الجرار تعليب الزجاج بدائل أفضل.



حامل الماء - يمكن أن يشكل حاوية أو مبرد أو حاوية بلاستيكي لديك بشكل فعلي في البيت ؛ ليست هناك عوز حقًا للاستحواز على صندوق إضافي للاستمتاع بذلك النوع من الطهي. اختر حامل الماء أو صندوق الطهي على حسبًا لحجم القطع المخصصة بك للاستمتاع بأفضل ما في تلك التكنولوجيا. تتمثل القاعدة في تجنب استعمال صندوق ضئيل جدًا لمقدار أو كمية الغذاء الذي تطبخه. مع وجود المعدات المذكورة بالأعلى ، أنت مهيأ للاستمتاع بالطهي الذي غير مسبوق.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Top Ad

روابط الصفحات الاخرى